A Serra Gaúcha encanta por sua magnitude e pelas incontáveis belezas naturais que atraem milhares de turistas todos os anos, especialmente quando o friozinho começa a dar sinais de que está chegando.
Além das atrações naturais, as vinícolas e cervejarias artesanais são paradas obrigatórias do roteiro turístico de quem vai à Gramado, Nova Petrópolis e Canela.
Devido ao sucesso de suas cervejas artesanais, essas cidades acabaram criando, em 2015, a Rota Cervejeira, destinada aos amantes da bebida, que se interessam em conhecer o processo de fabricação de uma das iguarias mais amadas pelos brasileiros.
A simplicidade das produções é, também, o seu maior charme.
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Sempre receptivos, os produtores abrem as portas de suas cervejarias e convidam os visitantes para conhecer sua produção e saborear o fruto de seu trabalho, como se recebessem seus próprios amigos em casa.
Das torneiras dos barris saem deliciosas cervejas que, na maioria das vezes, não são comercializadas fora das propriedades, o que torna a visita uma oportunidade única para degustar cervejas fantásticas e puras.
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Para os interessados, há a possibilidade de agendar as visitas entrando em contato diretamente com as cervejarias ou adquirir um pacote com tours guiados nas principais cervejarias artesanais da região, como, por exemplo, o Beer Bus Tour (GramBier, Rasen Bier e Cervejaria do Farol), o Tour Cerveja Artesanal (Gram Bier, Rasen Bier, Cervejaria do Farol) e o Tour Cervejarias (Bier & Bier Ambarina, Cervejaria Gram Bier, Cervejaria Rasen Bier).
Conheça a seguir o trabalho de 4 cervejarias artesanais da Serra Gaúcha que valem a pena conhecer.
1 – Gram Bier
A Gram Bier, presente em praticamente todos os pacotes de visita da Rota Cervejeira, é uma das principais opções de cervejarias artesanais na Serra Gaúcha que valem a pena conhecer.
Localizada em Gramado, a cervejaria abre suas portas para visitas guiadas, onde os turistas têm a chance de conhecer os insumos, o maquinário e os cuidados pelos quais passam a cerveja até ser engarrafada.
O local recebe grupos pequenos e é necessário agendar a visita previamente.
Além disso, menores de idade acompanhados dos pais podem realizar as visitas nas instalações, porém não é permitida a participação nas degustações.
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2 – Edelbrau
Localizada no município de Nova Petrópolis, a cervejaria artesanal Edelbrau é uma das principais paradas de quem vai até a Serra Gaucha em busca de experiências inesquecíveis.
Em atividade desde 2011 e inspirada nas cervejarias irlandesas, a Edelbrau produz cervejas Pilsen, Dunkel, Weiss, Pale Ale e Blond Ale (especial frutada e dourada), em um total de 160 mil litros de cerveja por ano.
A Edelbrau conta também com um Gastropub, ambiente aconchegante que oferece em seu cardápio diversos tipos de petiscos, pratos com inspirações europeias e gaúchas, almoço colonial típico alemão, além de chope Edelbrau fresco produzido ali mesmo.
Cerca de 40 mil pessoas visitam as instalações da Edelbrau todos os anos, sendo 50% de seu faturamento decorrente das vendas de produtos durante as visitas, na loja de fábrica da empresa.
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3 – Rasen Bier é uma das cervejarias artesanais na Serra Gaúcha
Inspirada no estilo das cervejarias de Munique, a Rasen Bier, em Gramado, é mais uma daquelas cervejarias gaúchas incríveis que vale a pena conhecer.
Com localização privilegiada, na Rua Coberta, uma das principais de Gramado, a Rasen Bier comporta 590 pessoas sentadas, em uma área de 2 mil metros quadrados.
A Rasen (Gramado, em Alemão) levou o nome da cerveja gaúcha ao resto do País, sendo uma marca conceituada no Brasil.
Produzindo 50 mil litros de cerveja por ano, a cervejaria segue as regras de pureza da Alemanha na produção, que exigem uma série de requisitos acerca das marcas das matérias primas como o lúpulo, o malte, a levedura e até mesmo a água.
Produzindo cervejas com teor alcoólico que vão de 4,8% (Pilsen) a 8,8% (Ale Belga), a cervejaria realiza tours de 20 minutos, com degustação de cerveja Pilsen inclusa.
O local também possui um bar bastante aconchegante que serve as cervejas produzidas pela Rasen, além de uma lojinha de souvenires.
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4 – Cervejaria Farol
Também dentre as cervejarias artesanais da Serra Gaúcha que valem a pena você conhecer está a Cervejaria Farol, em Canela.
Inaugurada em 2003, a arquitetura da cervejaria homenageia o Farol de 32 metros da cidade que proporciona uma vista linda de Gramado, Caxias do Sul e São Francisco de Paula.
A Cervejaria Farol, parte da Rota Cervejeira da Serra Gaúcha, é especializada na produção de cervejas Pilsen, Tripel e Weiss e realiza um tour com duração de 25minutos, que abrange a visita a equipamentos, insumos e sala de fermentação.
Ao final da visita, é possível degustar três tipos de cervejas tiradas diretamente das torneiras do bar do Farol.
Do lado de fora ainda há um plus: o biergarten, inspirado nos jardins cervejeiros alemães e um restaurante que conta com apresentações da Bier Rock Band.
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